今年夏天一个清闲的上午，我同妈妈、小凌姨和弟弟一起去挖苦菜。
那天，我们去五金店买了四把小铲子，坐着车便出发了。我们要去的目的地是离家七八里外的一处水渠边。听大人说那里有不少苦菜。
一到地方，我和弟弟便兴奋地跳下车，沿着路开始寻找“目标”（苦菜）。嘿嘿，终于找到了！它长着绿色的叶子，稍稍有些发尖，每个叶子中间都有一条白色的线。苦菜的根在土里埋着，被土压得死死的。而在小树底下藏着的那些苦菜，看起来特别的嫩，绿油油的，叶子长长的，基本没根，我和弟弟都抢着找这样的。
我们开始挖苦菜了。妈妈做了个示范，拿铲子先把土松动一下，然后，用手抓着苦菜的叶子轻轻一扒拉，整个苦菜就出来了。之后，我们就按着这个步骤，不停地找，不停地挖，不停地扒，累得汗流满面。最后，我们每个人都挖了很多。看着自己的劳动成果，我的心里有一种说不出的滋味。
回到家后，我们把刚挖的苦菜一棵一棵地捧在手上，将上面发黄的叶子摘掉，再用清水洗干净，用开水焯一下，便可食用了。
苦菜的味道有些发苦。妈妈说吃的时候可以用盐先把它腌制一下，这样可以减少苦味。我还从网上查了一下它的功效：可以清热解毒、凉血，对于感冒发热、气管炎的病症有一定疗效。
这次挖苦菜的经历让我很是难忘，我不仅闻到了大自然的清新气息，吃到了纯天然的味道，还感受到了自然界的奇妙。
