说起鲜花饼，大家一定很熟悉。它是我的家乡非常著名的休闲小吃，也是我的最爱。
鲜花饼的饼陷是剁碎的玫瑰花瓣，玫瑰花的香味，几十里外都能闻见。在工作做完时，吃上一口鲜花饼，你会觉得心烦的公事已经飘到九霄云外。
做鲜花饼也不难，第一步就是打入鸡蛋和好面，剁碎花瓣揉成团，再把和好的面揉成空心的半球形，然后把花瓣轻轻包进里面，把开着的口合上。记得要轻一点哦！不然馅就会露出来的。接着把面团放进一个圆形的定型器中，轻轻按下，到它成型为止。然后放入盒子里，涂上香油，再用刷子刷一层蜂蜜水在表面上，撒上一些芝麻提味。最后把鲜花饼放入烤箱中，你就静静的等待吧！许久后，鲜花饼出炉了，一股清香扑鼻而来，我的口水早已流了一地。
烤好后的鲜花饼，下面是淡金色的底，上面是引诱人的浅黄色，看上去就非常酥脆。咬上一口，顿时觉得进入了花的世界。吃的时候，还可以倒上一杯特制花茶，那简直就是绝配。面的香脆和花的香味在嘴里跳动，香到骨子里，酥到后脑勺，那味道简直让人妙不可言。
鲜花饼也是人与人之间的交流方式，去探望亲人，提上一盒鲜花饼，它富有营养，让亲人喜笑颜开；去朋友家做客，送上一盒鲜花饼，大家一起品尝，其乐融融；去野外露营，也带上一盒鲜花饼，不至于让调皮的肚子咕咕直叫。
我的家乡云南，还有许多美食，武定壮鸡、石羊小土饼、姚安臭豆腐砂锅米线……应有尽有，但我最钟爱的始终是鲜花饼。
