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粤味中的味作文700字

陈嘉仪

说起中国,若第一个想到的是那五千多年文化的沉淀,那么其次想到的当然非中国著名的,‘八大菜糸’莫属。中国的食除了讲究色香味保全外,当然得数数那饮食文化。其中,粤菜文化在众多文化中熠熠生辉。

谈及广东的饮食文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔,每逢节假日,广东人便伕老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼‘叹早茶’。无论是会友聊天,还是去谈生意,这种场合都让人感到非常从容自在。所以说,上茶楼也是一种社交活动。在节假日广东子女常领着父母到茶楼,一壶茶,几碟点心,拉拉家常,坐到十点,然后一起逛逛市场,再悠哉悠哉的走回家,好不惬意!说到这里,你是否想了解一下广东早茶的礼节呢?广东人在别人替自己倒茶时,习惯以食指或中指微曲,叩击桌面以表谢意。倒茶给别人时,特别是有长辈在场,应按照辈分大小斟茶,最后才是自己。还有就是不管别人的杯子是否已满,都应用茶点滴几下以示尊重。

喝早茶在广东人心目中是一种愉快的消遣,成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

既然在外叹早茶是广东饮食文化的经典,那么回家后,家里的女性慢火煲煮的老火汤就更为让人津津乐道了。我的母亲就是煲老火汤的能手。我最爱她煲的土茯苓炖猪骨汤,母亲将浓浓的爱和汤一起熬煮,不仅味道一绝,而且还能祛湿下火。饭前喝上一碗,好不享受!广东女人会依照不同的时令煲不同的汤,养胃的,祛湿的,下火的……长年以来,煲汤就成了广东人生活中必不可少的内容。

老火汤是辅助治疗恢复身体的药膳汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是广东女人用万般温情煲煮的美食靓汤。

粤菜是一种文化,是一种氛围,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康生活的体现。你体会到粤味之中更浓的味了吗?