番茄炒蛋这道菜里不仅有甜蜜的滋味，更有我第一次尝试做菜的幸福温暖的回忆。
那一次，循着甜甜浓郁的蛋花香气，我好奇又兴奋地跑进厨房，仔细观察番茄炒蛋这道好吃的菜肴怎么从妈妈的巧手中变出。我学着妈妈的架势和手法，抬起肉嘟嘟的小手，有模有样地在空中比划翻炒着。很快，妈妈变戏法似的，变出了一盘颜色金黄和火红相间、味道清香扑鼻的美味佳肴——番茄炒蛋。我看着忍不住咽了咽口水，真是令人垂涎三尺啊！我急切地拉住妈妈，让妈妈教我重新做这道菜，我下决心通过自己的双手来完成它。
在妈妈的指引下，我准备好番茄、鸡蛋、白糖、葱和盐。首先学习打蛋，这可不是一件简单的事。我把蛋打进碗里加入盐，右手紧紧握着筷子快速把蛋浆螺旋式翻动将它彻底打散打匀。此时妈妈在一边娴熟地把番茄十字切开到皮，当半锅水烧到半开的时候，我小心地将番茄丢入水中烫表皮，烫好的表皮很顺利就剥落了。接着我和妈妈一起把番茄捞起切成丁备用。
接着，我就要开始正式炒啦。看我的，把锅擦干，再倒入油。随着油霹雳吧啦地爆，我有点手足无措。紧张地盯着油烧到五成热的时候，我果断倒入刚才的鸡蛋液并迅速地翻炒，再手忙脚乱地用筷子直接搅拌了几下。蛋液开始凝固，我就改小火盛起来，接着接过妈妈端过来的切好的番茄，再次倒油下番茄炒，一直炒到番茄汤汁渗出，我们闻到香味阵阵飘出，此时妈妈推过调料盒示意我，我自信满满地往番茄汁里加糖和盐，然后再倒入刚才炒好的鸡蛋。翻炒几下，看着鸡蛋吸收了番茄的汤汁，融合在一起，妈妈锦上添花，帮我撒下了葱花。好香啊！我一边情不自禁地说道，一边手舞足蹈乐坏了。
我和妈妈齐心协力把番茄炒蛋装进盘子里。我小心翼翼端出厨房，把它放在餐桌中间，左看右看，闻一闻，又舍不得吃，口水都快滴下来啦！
这是我的第一次尝试，第一次做番茄炒蛋，这个体验，虽然有点小狼狈，但每次想起，总像一颗糖，一颗甜着永远不会涩的糖，充满幸福与甜蜜。
