一听到酸碱物质的检测剂，你可能不知道这是什么，其实呢！它就是我们平常所见的紫包菜，这个紫包菜呢有许多别名：紫甘蓝、红甘蓝和赤甘蓝，它的用处也有很多，有抗衰老维护皮肤健康等，其中最大用处是能分辨酸碱物质。这时有人可能就会问了：这么小的一个紫包菜怎么可能有检测酸碱的能力呢？那就请你看看我们的化学实验吧！
上课铃声一响，我疾步走进教室，找了个位子坐了下来，看见老师也进了教室，手中还拿着个紫包菜呢！教室里突然沸腾了起来，同学们有的说这是让我们做菜，有的说老师让我们观察紫包菜，在同学们的吵闹声中，老师拍了拍手，同学们陆续安静下来。老师说道：“同学们，今天，我们拿这个紫包菜来做一个十分有趣的实验，来证实紫包菜可以检测酸碱。”接着同学们又讨论起来，老师又拍了拍手，示意让同学们安静下来。老师把紫包菜一片一片地剥下来，又把剥下来的叶子撕成了小片，放进了袋子里，同学们都瞪大了
眼睛注视着，老师小心翼翼地把水倒进袋子里，然后使劲低揉着，搓着，捏着，挤着。袋子里的水便渐渐变成了紫色。“哇！”同学们惊奇地叫起来，老师神秘兮兮地笑了笑，又拿了一只装着白醋的杯子，把紫包菜汁倒进了杯子中，我们十分好奇，还没来得及思考，紫包菜汁竟然变成了红色，我简直不敢相信我的眼睛。老师又拿出了一只放着小苏打的杯子，又把剩下的紫包菜汁倒了下去，紫包菜汁竟然变成了蓝色，真像一位魔术师把水变成了各种颜色。这时，一位同学喊道：“老师！如果把两种液体倒在一起会怎么样呢？”老师听见了这位同学说的话，立刻把两种汁倒在了一起，“噗噗噗”汁中冒出了许多气泡。紫包菜汁又回到了原来的紫色。啊！这种汁又成中性了。
这是什么原因造成的呢？原来紫包菜汁是一种酸碱物质的检测剂，遇到酸性变成红色，遇到碱性变蓝色。如果还是紫色那就是中性。而且液体的红蓝色会随着液体的酸碱性的强弱而变深或变浅。
这个小小的实验我受益匪浅，让我们以一双明亮的眼睛，发现世界中的更多科学奥秘吧！
