提到荷叶，我就会想起藕来，到了夏天，藕就会默默无闻地输送养份，这样，一个又一个绿色的圆盘子就长出来了，美丽的荷花也随之而诞生了。等到荷叶枯萎，就可以淘藕了。
刚挖出来的莲藕脏兮兮的，全身都是黑泥巴，可是用水给它“洗一洗澡”，它那洁白晶莹的原样就显现出来了，它就像一个又白又胖的娃娃一样，可爱极了。
它的外形非常奇特，中间粗壮，两头细长，一节接着一节。如果中间再长一点，就更像武术里的双截棍了，还像一群手拉着手的胖娃娃。用刀切开后，平放在桌子上，就像可以防止太烫的碗底把桌子烫坏的那种垫子一样，中间有七八个洞。
莲藕不仅外形奇特，而且还有很大的药用价值。莲藕的块茎中含有大量的铁物质，有补血的效果，所以对缺铁性贫血的人十分适合，它的含糖量低，有非常丰富的维生素C和F，还含有大量的食物纤维，荷叶还可以泡制服用，具有解热，抑菌解痉作用，莲子不仅是中药材，而且还是水中八宝之一，它的味道虽苦，但有解热的功能，也是一种很好的滋补品。
莲藕洗干净后，可以生吃，虽然味道不是很甜，但是放在嘴里的第一感觉就是清爽，这种味道让我感受到了莲藕的原汁原味，还可以用排骨炖莲藕，这道菜是我们这里的家常菜，当这道菜开锅时，那种香味，真让人赞叹。拿起一块排骨，沾一点盐，咬一口，味道惊人，这时，你会迫不及待地想喝一碗汤，汤的味道很浓，隐隐约约地有一股甜味，当然了，吃法也不止这两种，还可以炒、炸等。
家乡的莲藕是世界上独一无二的，因为家乡特有的气候，使石林的藕比别处的更大，更“胖”，更可爱。也是因为这莲藕，让石林增加了一番美景。
