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我学会了煎鱼作文900字

学霸

清明小长假,老师给我们布置了一项作业——在家做一道菜。正好外婆从菜市场买了一条鱼回来,心想:今天中午我就做鱼吧!

首先,外婆让我把大蒜、姜洗净切好,然后把早已杀好的鱼洗干净备用。接着我把煤气灶打开,等锅烧红后我把油倒进去,待油烧红后我将洗净的鱼提起来,甩进了锅中,“噼啪噼啪”那油炸声好像鞭炮声一样,现场油星四溅,溅在手上有一种火辣辣的感觉,而且还特别痛,我被吓得撒腿就往客厅跑,慢慢地等到油炸声不那么响了,我才提心吊胆地走进厨房。我拿起锅铲把鱼翻过来,“噢!我的天,煎糊了!”“叫你别煎鱼你非要煎鱼咯!”只听见外婆在阳台上一边凉衣服一边说,我看着这黑糊糊的鱼,用锅铲小心翼翼地将鱼皮刮掉,加水一冲,天呐!还有一股刺鼻的焦味……我不甘心,心里暗想,晚上我要重新来过,再做一次!

下午,我又嚷着外婆从菜市场买了一条鱼回来。我首先在网上查找了一些煎鱼的小窍门,心里又跃跃欲试、迫不及待了。终于到了做晚饭的时候了,我依旧将大蒜、姜、葱、辣椒洗净切好备用。总结了中午的经验教训,这次我将杀好的鱼洗干净后,用吸水的毛巾将鱼表面的水分吸干备用。等锅里的油烧热后,我便将火调小,放入两小块姜片——网上说这样可以防止煎鱼的时候鱼粘锅。我轻轻地捏着鱼尾巴让鱼慢慢地从锅边溜下去,“哗……”声音不那么大了,过了一会儿,我小心翼翼地将鱼翻面,“哇”我惊讶地张大嘴巴,发现这黄澄澄的鱼儿,就像一个小姑娘穿着金色的连体裙,滋滋的声音,像是翘着嘴在唱歌呢!我将切好的配料倒入锅中,然后加了点水,让鱼继续焖一会,“嗯,好香啊!”还迎来了妈妈和外公的赞许声。好了,鱼差不多煎好了,要上锅咯,我把鱼盛入盘中,一手拿锅,一手拿铲,把锅里的鱼汤再淋到盘里的鱼身上,金灿灿的鱼似乎喷了香水一样,香味顿时迎面扑来,这红的辣椒,黄的姜丝,绿的葱叶,就像宝石一样泛着光泽,让人垂涎三尺。煎鱼就大功告成了,我终于成功了。外公外婆尝着我做的鱼,对我赞不绝口,我开心地笑了!

今天是非常有意义的一天,今天煎鱼,我明白了:世上无难事,只要肯攀登。做任何事,只要我们坚持做,适当听取别人的意见,总结经验教训,就没有什么事能难倒我们!你们说对吗?