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舌尖上的浓情作文900字

李云洁

一座海滨城市,拥有长长的海岸线;碧水蓝天,三面环海,资源丰富,气候宜人,这便是我们可爱的家乡——湛江。

湛江被誉为“东方日内瓦”和“南珠之都”,那闻名遐尔的湛江更是有浓郁的地方风格,独特的魅力。那萦绕在舌尖的美味,怎能叫人忘怀?

俗话说:“人在异乡,乡愁两物,其一白切狗,其二牛骨仔。”异乡遇旧友,长谈理想,笑谈现状之余,总不忘谈到记忆中的白切狗。白切狗可谓是湛江一大特色。结实、香嫩的狗肉香气逼人,勾起无数游子的思乡之情。传说古代的雷州石狗,人们总要在门前放上两个,用形态各异的石狗乞求平安幸福。因此人们崇拜狗、吃狗,只为求得游子一路平安、健康幸福。

提起湛江,人们自然会想到湛江的特色美食——白切鸡。走在大街上,路边各式的饭店都打着湛江鸡的招牌,仅因此,就会吸引许许多多的客人到湛江来旅游。来湛江的人,都不忘尝尝湛江的白切鸡。湛江鸡从不用轰轰烈烈的宣传便能打响响亮的招牌,甚至远销到香港及其他省份。湛江人做白切鸡,一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。湛江人注重选真材实料,选鸡都要选好鸡;煮鸡讲究原法原味,细火慢炖;而配味则讲究清清淡淡。正是这一顿白切鸡,就能尝到湛江人的默默无闻、朴素正直,清淡无华却有深深的人情。

作为海滨城市,海鲜当然是美食的重要组成部分。俗话说:“食海鲜,到湛江。”一谈到鲍、参、翅、肚,谁能不想到湛江呢?海鲜是湛江美食的一大亮点。湛江特产丰富,海鲜自然品质极优,无论是龙虾、螃蟹,还是石斑鱼、对虾,主要讲究的是鲜甜。湛江渔民一次出海,从不过量。即使是为了谋生,也会保护环境。输送到各个市场、餐馆的海鲜,都是最新鲜的。用这些原料做出的美食真材实料、鲜甜味美。品尝那些美味佳肴,不仅尝到了海鲜的鲜美,尝到的更是湛江人的纯朴、诚信。

香港著名美食家梁文韬先生曾说过:“湛江的美食有自己的特色,原汁原味,不仅有故乡情,更有人情味。”是啊,湛江菜原汁原味,清淡无华,正因为湛江人返朴归真、淡泊名利,那清淡却有浓郁人情味的美味才会让人无法忘怀。

细细品尝独特的湛江菜,喷香的白切狗、细嫩的湛江鸡,清甜鲜美的海鲜……那些令人馋涎的香味萦绕舌尖,久久无法忘怀。闭上眼,细细感受,那浓浓的乡情和朴素的人情轻轻荡在舌尖,暖在心头。