说到令你敬佩的人，大家肯定心有所属：爸爸、妈妈、老师、同学、警察、医生、护士、清洁工……而我敬佩的这个人与众不同，她就是江西省萍乡市的民间糖画艺人方泉奶奶。
小时候，我特别喜欢去鹅湖公园玩。每次到那儿，都能被一股甜丝丝的糖香味所吸引。然后寻香而入，找到这位有着一手绝活的老奶奶。她的穿着极为简朴，黑黝黝的脸上早已刻画下几道深深的“小沟”，一双有点松弛却又炯炯有神的眼睛，总是慈祥地看着过往的小朋友。你别以为她是想靠卖糖画来挣钱谋生，其实她是利用空余时间将这种民间传统工艺传承下去，就是她的这份对民间艺术的执着让我敬佩。
在她的面前，有一个糖画摊。这可是她的宝贝。她作画的工具可奇特了：以红糖为材料，以大理石为纸，以糖稀为墨，以铜勺为笔，以铜锅为砚。在画摊的左边还摆放着一个大转盘，上面有龙、凤凰、孔雀、鱼、鸟、刀等各种漂亮的图案。如果你想吃到方奶奶亲手所作的糖画呢，只需转一转这个盘，指针指到哪个图案，方奶奶就会做出这幅“画”来给你吃。
然而，有一次我很幸运地转到了一条龙的图案。我是有点欢喜有点忧。我看了看龙的图案，又看看了方奶奶。心想，这龙可是所有图案里面最难做的一个了，她真的能做好吗？
方泉奶奶似乎看透了我的心思，对我微笑了一下后，便开始了作画。只见她先将红糖放入架在火炉上的铜锅里熬化，然后拿起小铜勺舀了一点糖稀，灵巧地转动着手腕，那糖浆像金丝一样往下流淌，不一会儿就画出了一个龙头，接着又画出了龙的身体和四条腿，并且在龙的身上留下了龙鳞，在龙的头上点出了一只眼睛，最后再用一根竹棒压上去，粘点糖黏住，这样一条惟妙惟肖的龙王就“跃然石上”了。当这条神气活现的龙王映入我眼帘的那一刹那，我惊呆了。
我仔细地凑过去，看了看方奶奶的手。那双手又粗又大，而且手掌上早已布满了老茧。可就是她的这双苍老的手，做糖画时上下起伏，挥洒自如，居然能让一幅幅糖画妙手回真，难道这不让人感到惊叹吗？
方泉奶奶——这位民间糖画艺人，真的就是令我敬佩的一个人。
