春天一到，天气变暖，番茄就要开始育苗了。农民们开始忙了起来。他们要找一块长方形的土地，耕地、整地、浇上大粪，播种、浇水，然后盖上塑料大棚。
番茄苗很快就长出来了，幼苗又嫩又软，是灰绿色的，上面还长着白毛。叶子是像羽毛的复叶，叶子上还有一股怪味，味道酸酸的。
等幼苗长到一两寸长时，农民就开始移苗了，农民施肥，翻地，整地，再把幼苗移栽过去，但这次移苗有规矩，一般50厘米远一棵。移苗的时候你可以看到，番茄的根是直根。
移完苗后要浇水，这时候幼苗好像是蔫了，没关系，过两三天也就活过来了。
等它长到一尺多高的时候，番茄就要开花了，番茄的主干上会长出一串黄色的小花，等花脱落时，小小的番茄就长出来了，是灰绿色的，像个小南瓜。
西红柿长高了，它的茎撑不住了，西红柿挨着地面长会腐烂，农民就要找一根柱子撑住，这样番茄就不会都烂了。
番茄越长越大，慢慢的也就红了。随便拿一个番茄来，撕开它的皮，里面的肉都是嫩嫩的，软软的，咬一口，汁水四溅，味道酸酸的，甜甜的，里面的籽像芝麻。
番茄含有很多矿物质，维生素A、B、C和维生素D也很多，吃起来酸甜适口，还可以帮助消化。
