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螺蛳作文500字

张田琥

本周的快乐厨房任务又发布了,内容是以做一道以螺蛳为主的菜,我瞬间就想起了外婆烧的美味的酱爆螺蛳,于是我也打算挑战一下这道菜。

妈妈下班后就买回了螺蛳。据卖菜的说是已经养了一天了,所以肚子里不会有泥。妈妈买的螺蛳已经是剪掉螺蛳壳上的小尾巴的了,一个个的螺蛳身上有着一道弯曲的条纹,好像是它的生长线一样,开口处有一块密封起来的是螺蛳衣,据说分辨螺蛳是不是死了就是看这片螺蛳衣有没有脱落。

烧之前我先准备了葱、姜和油盐等配料,然后把螺蛳放进了一个盆子了拍打了一阵子,希望能把它们真晕,省得等下被爆炒时痛苦吧。接着放水又清洗了一遍,这样能更加彻底的把它们肚子里的沙子洗出来,这样就完成了爆炒前的所有准备。我打开了天然气,往锅里倒了一些油,因为要爆炒,所以要稍微多倒一些。等油冒泡了,先把姜放进油锅稍稍炒了一下,接着就把螺蛳都倒进了锅里用铲刀炒一下让它们均匀受热。之后我挖了一勺豆瓣酱、一勺糖和少许的酱油,再加了半碗水,接着再炒了一会儿,这段时间里汤汁会进入螺蛳的内部。之后,就可以出锅了。

我拿了一只漂亮的盘子把螺蛳都盛了出来,撒上葱花就端到了桌上,爸爸妈妈品尝过之后都说这螺蛳很有嚼劲。于是我自己也尝了一尝。嗯,真好吃!一口吸出来,汤汁混合了螺肉的鲜美在口中荡漾,简直是一种享受啊!