俗话说的好，“每逢佳节胖三斤”，不假的，又何况是在过年时遇上它，谁又有能力抵抗？
老家住在山沟，往前走几公里才有一个小镇，小镇不大，每逢过年极其热闹，满地鞭炮屑，而有一家小店，一天到黑，总是排着长长的队，真到师傅把面团用完，才肯散去，那就是名闻“千里”的——炸萝卜饼。
炸萝卜饼讲究的是“快”“准”，而吸引大众的原因则是“酥”“脆”“香”。老板娘坐在屋内，像是包饺子似的将大块大块的馅塞进面团里去，用手做兰花指，一捏一捏，一个花边儿就出来了，活像大姑娘绣红娟，快又漂亮。油是外放的，一个大篷子盖住了半边天，大叔就在下面炸，他连忙接住老板娘包萝卜饼，“扑通”“扑通”四五个饼连滚带跳滑向大油锅，不能放多，否则会粘在一起，皮撕裂了可不好。渐渐地，表皮上像是有个小孩吹泡泡似的，连着鼓起了几个大泡，“扑”的一声又炸开了，等面饼从白色换装成金黄色，大叔又准又快的捞上来，于是大叔便习惯性的吆喝一声“萝卜饼，萝卜饼，新鲜出炉的萝卜饼！外酥里嫩，绝啰！”其实也不用吆喝，人已经排到天边去了。
白天，我们就结着队，骑着单车，从村的东一头，骑到村的西一头，再从村的西一头，骑到镇上，拿着十元钱，管够吃！炸萝卜饼，其实也有莲藕馅的，但萝卜馅更正宗，大大地咬上一口，微微苦，又带着浓浓的香气散入口中，狼吞虎咽，差儿把舌头也跟着嚼进肚子里去。
大人们当然不肯小孩子们经常吃这么上火的东西了，可谁也拦不住，顶多嘴上叨几句，便也随我们去了。买上两块钱的萝卜饼，不够再叫碗云吞，连汤带汁吸入肚中，还不够，要是再有余钱再去买个酸萝卜过嘴瘾，酸得直流口水，辣得直冒眼泪，就是嘴边再起个大泡，那也是值的……
大叔的黑发转眼变成了银白色的，老板娘的手指也慢慢地粗糙起来，童年就这么嘻嘻哈哈一瞬而过，小时候的玩闹历历在目，幼时的小吃，也在脑海里久经不散，它伴随着我的，不仅是味道，更是成长。
