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四年级作文新发现

祝秋燕

每个人的童年都是五彩缤纷的,在童年中,我们都有过许多的发现。

记得那是去年暑假时发生的一件事,到现在我仍然记忆犹新。那天,我坐在沙发上看电视,忽然听见一阵敲门声,“咚咚咚”……是谁在敲门呀?我打开门一看,原来是妈妈从超市回来了,只见她满头大汗,气喘吁吁的,手上还提着许多东西,一定是累了,我连忙接过她手上拿的东西,扶她进去休息。

进去后,我看见妈妈买了苹果,便问妈妈:“我能吃一个吗?”妈妈点了点头说:“当然可以。”我很开心,立刻用削皮机把苹果皮削掉了,我吃了一些后,感觉不想吃了,于是,便把苹果放在了桌子上。下午时,我碰巧看见了这个没吃完的苹果,发现竟然变成了褐色。我心想:怎么会变色,难道苹果本身放久就会变色,还是水分被阳光吸收了?此时,我脑海里浮现了黑白两个小精灵,黑色精灵说:“肯定是这样的,别再想了。”白色精灵说:“别放弃,想想竺爷爷的话,要精确呀!”经过我一番思考,我决定听白色精灵的话,可我还是疑惑不解,便下去问妈妈,妈妈边忙碌着边说:“凡事都要思考,再想想吧!”可我实在想不出来,失望地回到客厅,像个泄了气的皮球一样,一屁股坐在了沙发上,我突然想起来,爷爷给我买了本《水果普及知识》,可以查阅一下。我打开这本书,从目录中找到“苹果为什么会变成褐色?”聚精会神地看着,“原来是这样啊!”我恍然大悟了。

原来,苹果削皮或被切开后,植物中的酚类物质便在酚酶作用下,与空气中的氧,产生大量的酚类物质。新生的酚类物质能使植物迅速地变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以,苹果削皮后最好立即吃掉,另外,怎样防止呢?最好的方法是:在削苹果前,用盐在表皮搓一下,然后用水洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长时间,且没有咸味。

在生活中,只要处处留心,就会发现无穷的奥秘,从而给童年增添一片绚丽的色彩。