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年糕作文500字

张泽楷

中国著名的传统美食年糕,它口感软滑,有嚼劲,又谐音“年高”的吉祥寓意,寄托着人们“年年高升”的美好心愿。

年糕的吃法太多了,让人数也数不清,可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃。

在农村里,年前制作的年糕是要吃好几个月的,家家户户会早早准备几十斤甚至百斤糯米和粳米,放在大盆里浸泡数天。做年糕当天,村民们一般都早早出发过去排队,跟上节奏,一起做年糕了。

做年糕正式开始了。首先,将浸好的米打成粉,加入少许盐搅拌均匀,再上蒸笼蒸。蒸汽模糊了大家的脸庞,却遮不住人们那欢快的劲儿。接着,将蒸熟的粉倒入年糕机,挤出一条长长的年糕,然后将长年糕重新放入年糕机。最后,待成型的年糕出来后,用刀将年糕切成一小段一小段的,马上晾干。刚出来的年糕白白的、胖胖的,像一个个小娃娃。这时候,整个做年糕的工序差不多结束了。只见大爷大妈大叔大婶们,穿着围裙,戴着手套,忙碌的身影穿梭在白雾里,飞快地往长木桌上晾年糕,等待装袋。

开吃了,小孩子们也终于等来了最开心的时刻。吃着新做的年糕,还将大人们提前准备好的红糖裹在年糕里,闻着清香四溢,咬一口细软滑嫩,嚼劲十足,美味极了。

这就是中国传统的美食——年糕,也是我最喜爱的美食之一。