我最爱吃的食物是肉火烧，它是我家乡的特产。一看到它，我的口水就会直流三千尺。
火烧形状多样，有圆形的，有椭圆形的，当然还有其他造型啦，而我们家乡的肉火烧是圆形的，跟我的脸差不多大。
肉火烧的表皮是金黄色的，像金子一样耀眼。上面还有棕色的小圆球，它们分布在火烧的表皮上，就像一朵朵盛开的小花朵一样，可好看了。
肉火烧不仅好看，而且味道也很诱人。
刚拿到肉火烧，就能闻到一阵阵香味。肉火烧一定得趁热吃才好，吃上一口感觉脆脆的，再多嚼几下，你就会品尝到专属于面皮的筋道。拿着火烧的两边向中间一挤，一股热气升腾而出，随之飘出的还有火烧中那浓浓的肉香味。火烧馅里的肉非常有嚼劲，再配上木耳、鸡蛋、胡萝卜以及葱花等配料，吃起来回味无穷，令人欲罢不能。
其实，肉火烧的做法也很简单。先把里面的肉馅调好，再将提前分好的面团压平，压成一个圆圆的薄饼状，放上馅后像包包子一样把它包起来，接着压扁，饼胚就做好了。将做好的生饼胚放到炉子上烤一烤，直烤到火烧表面变金黄，还带点焦黄的小花就可以了。
肉火烧简直好吃极了，我的早餐可是少不了它。再配上一碗豆香味十足的豆腐脑，那简直就是人间美味啊！还不赶快来尝尝？
