寒假生活，像一本美丽的相册。有春节的团聚、有旅游的快乐、有玩乐高的趣味……但是，最让我难忘的镜头是我和妈妈做披萨。
说到披萨，你也许会想到必胜客的美食——披萨饼。不错，披萨是一种发源于意大利的食品，在世界各地颇受欢迎。我是披萨的爱好者，当然少不了去必胜客就餐了。可是，昂贵的价格，常常让我们一家三口望而却步，于是，我和妈妈决定自己动手做披萨。
说干就干，妈妈在网上找到了披萨的做法大全，我们开始动手。我负责和面，我拿出面盆，放了两碗面粉，又加了一小袋酵母，倒了一碗温水，开始搅拌。不一会儿，我就把面粉揉成一团，扣上锅盖开始发酵。妈妈负责备料，她把洗好的洋葱、菌菇、虾仁、培根、腰果，放进锅里煸了一下，去掉了水分，一切准备就绪。
大约一个小时过后，面粉发酵到了原来的两倍大。我把面团放到面板上，使劲地揉，挤出了面团里的空气。接着，我把面团分成了两份，用擀面杖擀成圆饼。妈妈在烤盘底上涂了一层橄榄油，把面饼放进去铺平，又用叉子在饼上叉了一些小孔。然后，我把备料均匀地撒在面饼上，再放一层奶酪、少许番茄酱，然后放进烤箱。
二十分钟后，披萨烤好了。我看着五颜六色、香气扑鼻的披萨饼，心里有说不出的高兴。这顿美餐可是我和妈妈亲手劳动的成果啊！
