法国著名作家巴尔扎克曾经说过：“‘问号’是开启任何一门科学的钥匙。”直到那天的科学课，我才开始对这句话深有体会。
科学课上，老师宣布：“我们要做个试验！”
“什么试验啊？”
“是不是很有趣啊？”老师的一句话引得我们纷纷猜测起来。
“是白糖加热试验……”还没等老师说完，同学们就不满起来：“白糖这么平常的东西，有什么可做试验的！”
老师先是笑了笑，然后神秘地拿出一块漆黑晶亮的物体，说到：“想知道这是什么吗？赶紧做试验吧！”我们点了点头，抱着好奇的心情开始做起了试验。
老师先说明了实验方法与注意点，便让我们自己动手。刚开始，我们先在金属勺子上包上锡纸，再在勺子上放入适量白糖，晶莹透亮的白砂糖颗粒分明。接着我们点燃酒精灯，把勺子放在蜡烛上加热，就这样等待着，等待着……突然，有个同学惊奇地喊到：“糖变色了！”我们的眼睛都放出了光，嘴巴惊奇得张成了“O”形。只见那白糖在火焰的炙烤下，由原先的固体慢慢融化成了液体——糖浆。没过多久，糖浆沸腾了，边缘冒出了一串串小泡泡，泡泡越涨越大，不时发出“噗噜噗噜”的声音。而此时的糖浆越来越浓稠，颜色也越来越深，甚至冒起了烟雾。我们瞪大了双眼，生怕错过哪个瞬间。科学老师说，当白糖变黑时就不能在加热了，不然就会燃烧起来。我们听了，赶紧把酒精灯灭了。
离了火的糖浆，不一会儿就凝固成一块黑色固体。
“哦，我知道了，这就是老师刚才拿的东西！”
“快让我看看！”
“嘿，你们闻，好香的焦糖味！”张同学舔了舔舌头，正想把这黑糖块放入口中尝尝时，只听老师说：“你们知道这黑色的物体是什么吗？”
“是焦糖吧！”同学们无不怀疑地说。
“不，是碳。白糖是有机物，有机物当中都含有碳。当白糖加热后，水分蒸发，就剩下碳了。”
“啊？”大家惊讶地叫了起来。而张同学呢，刚才还想尝尝这“碳”，现在早把它扔得远远的。
看来，平平常常的糖，经过实验，也会显现出它不平常的一面。这就是“问号”的魅力！
