我不喜欢吃茄子，因为茄子太软了，吃到嘴里，像鼻涕虫一样，而且还很涩嘴。每当家里炒茄子，我总是夹点别的菜，坐在我的房间里去吃饭。
终于有一天，母亲似乎觉得我不吃茄子不可以，就把茄子换了一种方法烧，烧出了糖茄子，可是涩味还是不变。我大声叫着：“这东西这么难吃，我不吃你们还买，是不是和我作对？最近我的表现可还不错呀……”说完，就把门关了，在房间里生起了闷气，生气十分钟后，拿起钱到外面吃了。
我跑到张家太太饺子馆，那个老人十分会做饺子，味道真是不错，并且我和她也熟，所以就叫了起来：“老板，来一碗饺子。”老太太一看我来了，就问：“你一个人来呀，为什么你爸妈没来？”我生气地说：“妈妈和我过不去，明知我不喜欢吃茄子，可她偏要烧那菜，是我自己跑出来的。”
张太太听了我的话，就对我说：“茄子有很多维生素，吃了有益健康。一个东西好不好吃，主要是看心理，你如果仔细品味你母亲做的菜，才会体会到其中真正的味道。”说完就走了。我还是买了一碗饺子，狼吞虎咽地吃完了，我回到家时，发现爸爸已经把茄子给吃了，并晚上买来了我喜欢吃的牛肉。
我再一次吃茄子，是去年暑假，妈妈满含笑意地拿出一碗茄子对我说，这是她买了做菜的书照着做出来的，怕我不喜欢吃，所以只做了一碗。我吃了一口这种茄子，硬硬的，又甜又香，不涩嘴也不像鼻涕虫了，可见她为我做茄子是多么的用心。我含着泪扑到了妈妈身上，说：“谢谢妈妈，谢谢你花满心思为我做的茄子，这既然是您做的，我们就叫它为爱心茄子吧！”我大口大口的吃完那些茄子，心中有一种温暖的感觉。那天是我的生日，十分感谢我的母亲，就把那碗热腾的菜叫爱心茄子。
