在众多蔬菜中，我最喜欢的蔬菜就是西红柿了。它的样子很好看，像天上的太阳和小女孩那红红的脸蛋。有的西红柿圆圆的小小的，又像一颗颗晶莹的小玻璃球。它有一个“小帽子”，绿绿的，形状像一个五角星，上面还长着许多细细的绒毛呢。
西红柿的颜色有橙色的，有红色的，有浅绿色的，还有深绿色的，其中最好吃的是红色的。它没有成熟之前是青色的，不能吃，如果误吃了会感到涩涩的，好不是个滋味。
熟了的西红柿呈橙色或红色。如果你咬上一口橙色西红柿，会感到清爽可口，不过它略带点酸酸的味道。红色西红柿就不同了，也是很可口的，不过没有了橙色西红柿的酸味，反而变成甜甜的感觉了。西红柿很有营养价值：它含有丰富的维生素C，能增强免疫力的功效。它可以够提供给人们丰富的番茄红素，能清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。适当吃西红柿还可以增进人的消化功效。
人们用西红柿可以做出很多种菜，其中我最喜欢吃的是白糖西红柿。这道菜是这样做的：先把西红柿剥去皮，然后用菜刀把西红柿切成薄薄的一片一片的，整齐的摆在瓷盘里，最后再撒上白糖。这道菜就算做好了。这道菜不但有酸酸的味道，最主要的是它上面的白糖，甜甜的，是我们小孩子非常喜欢的。
夏天的时候，外婆家院子里会种植好多西红柿，我去了以后，都要摘上好多去吃。外婆也知道我喜欢吃，所以隔三差五地会给我制作各种西红柿菜肴给我吃。我的心里总是美滋滋的，最主要的是，我白吃不厌。
我喜欢西红柿，除了外表，更喜欢吃它。
