一直以来豆腐给我的感觉是香滑好吃又有营养，我看了《中国民间故事》中的《豆腐的来历》一文才知道豆腐的发明和一个叫乐毅的孝子有关。
传说战国时燕国有一个孝子叫乐毅，他的父母非常爱吃黄豆，他为了每天都给父母用黄豆做吃的，去找师父学习各种豆制品的做法。
有一天早上，乐毅买来新鲜的黄豆煮豆浆，准备给父母喝。他的父母闻到香味走进厨房，从锅里舀了一勺，尝了一口，感觉没有味道，乐毅发现忘记了放盐，发现盐刚用完了。只剩下一些盐卤水。乐毅只好把这些盐卤水倒进豆浆里，拿起汤勺准备盛给父母时，豆浆全都凝成了白嫩嫩的乳块，乐毅把这些白乳块舀起来尝尝，感觉滑嫩可口，豆香四溢，别有一番滋味。他请来父母和邻居品尝，将白色乳块到盘子里让大家品尝，大家尝过后都说非常好吃。
于是，第二天，乐毅去找私塾先生给这些白色乳块取个名字，私塾先生根据这些白色乳块的色泽和口感，取名为“豆腐之玉”。
从此之后，乐毅一边天天研究“豆腐之玉”的做法，一边天天做“豆腐之玉”给父母吃。
有一天，乐毅的母亲病了，乐毅请来大夫给母亲治病，经过大夫诊断后，断定是经常吃黄豆而引起上火的缘故。大夫开的第一道药就是凉性药—石膏，乐毅的母亲吃过药后很快就康复了，乐毅灵机一动，以后再做“豆腐之玉”的时候，他都会放些石膏，这样吃不仅不会上火，而且味道更加鲜嫩。
后来，乐毅开了作坊。专门卖“豆腐之玉”，生意很兴隆，“豆腐之玉”也被人们简化成“豆腐”，这一手艺也一直流传至今，豆腐也成为家家户户必不可少的美食。
尊老敬老是中国传统的优良品德。
乐毅的孝义之道和手艺是中国的优良文化；传承中国优良文化，继承中国优良传统是我们这一代人的责任和承担。
