转眼之间寒假匆匆而过，我们带着对寒假的回味又迈进了我们曾熟悉的校园，沉寂了一个假期的校园又顿时热闹了起来，而热闹中的我回味着寒假里的那一次，还是那么美滋滋的，不觉眼前又浮现出了春节那一天。
每当过年，我们家家户户都要包饺子。而我们家每次包饺子都是妈妈一个人的事，我和爸爸在旁只是干瞪眼，无能为力。今年我下定决心，一定要学会包饺子，为妈妈分担点家务。
俗语说得好：“樱桃好吃树难栽”，饺子是一种美食，而包饺子也不是件容易的事——和面、拌馅儿不说，又要擀饺子皮，又要一个一个包。唉，一开始，我真想放弃，可一想到妈妈的劳累我便坚持了下来。
妈妈感动了，开始正式传授技法。起初，妈妈手把手地教我擀饺子皮儿：一手撮着擀面杖，一手捏着一块面团儿，然后用擀面杖来连续挤压面团的边儿，当然，拿饺子皮儿的那只手要灵活地旋转，这样擀出来的饺子皮才能厚薄均匀、圆圆满满。
学会了擀饺子皮儿，接下来就是至关重要的一步了——包饺子。这相对来说难一点，因为如果包不好的话，等到用水煮的时候，便会露馅儿了，哈哈，那就前功尽弃了。
妈妈是这样教我包的：用一个手托着饺子皮儿，然后放点馅儿在中间，用两只手的手指将边儿捏紧就可以了。话是这么说，但是，包是包出来了，可是看起来怎么看都有点像“丑小鸭”啊。但这也是我亲手包出来的，看着自己的劳动出了成果，你无法想像我当时有多高兴！妈妈接下来又耐心地教我怎样才能把饺子包得既美观又大方。
又经过一番努力反复实习，我的包饺子技法有了明显进步，虽然不能和妈妈相提并论，但我感觉只要我努力过，我就不会后悔——我定能包出漂亮的饺子来，事实也证明了了这一点。
通过这次包饺子，我对做事的认识又提高了很多：人，并不是任何事天生都能干得完美无缺，而经过后天的不断努力和练习定能把手中的每一件事干得更出色。其实学习语文不更需要这种精神吗？语文作为一门综合性很强的学科，要学好，更要有耐心和信心。现在，我们在新学期又都站在了同一起跑线上，如果你想创造好成绩，就必须付出努力——学习中也要有包饺子的这种毅力呀。
寒假匆匆，它带走了我许多的苦与乐，但这次的包饺子给我带来的快乐与收获是无法用笔墨来形容的，生活中有许多事情正等待我们去探究，去学习——去创造属于我们自己的奇迹。“加油”……每天都要对自己有一定的信心，才能做得更好！才能过得更有意义！
Ade，我的寒假！Ade，寒假里的苦与乐！
