飞饼，又叫印度飞饼，它是我最喜爱的小吃。飞饼吃起来香香的、脆脆的，味道很不错。今天，我真高兴，因为妈妈带我亲眼目睹了做飞饼的整个过程。
我们来到街边一个卖飞饼的小摊上，我选定好了香蕉味的飞饼。飞饼师傅便开始给我做起飞饼来了。他首先从一个银色的小桌下取出一个洁白的正方形面团，撕开裹在外面的塑料纸，用手揉了起来，此时面团在师傅的手中被揉成章鱼的形状，我也仿佛站在一个章鱼的世界里。接着，师傅把面团压成扁圆形，用两手拧起面团，在天空中旋转一番，就好比飞机在天空中表演杂技似的。没过多久，一个厚厚的面团就变成了一张薄薄的大饼。然后，这个面饼就被飞饼师傅小心地摆放在圆形的玻璃板上。师傅用刀片很快的把余下的部分划掉了，只留下玻璃板大小的一张又圆又薄的面饼。现在，师傅又用飞快的速度把一小节香蕉切成细细的小粒状，均匀的洒在飞饼上，又洒了许多的白糖。最后，把飞饼叠成一个长方形，放进爬炉里，在飞饼上洒上色拉油和奶油，便用刀子翻烤着。三分钟以后，又香又甜的印度飞饼出炉了。
闻着飞饼的香味，我忍不住拿起一块咬了一口，真香！我顾不上烫又拿起了两块，直往嘴里塞，但还解不了馋，给妈妈尝了一块后，自己便把剩下的全部的吃光了。
我不禁赞叹到：“飞饼师傅的手艺真好呀！”
