橄榄在我国的产地是福建省，那里气候十分适合橄榄的生长。橄榄又名“青果”，那是因为许多水果都要变红变黄才成熟的，而橄榄变成青色时就成熟了。橄榄还有很好的寓意，橄榄枝代表和平和友好，联合国的标志也有它。
橄榄营养丰富，含有丰富的维生素，对人体有益的氨基酸，还含有许多微量元素。橄榄浑身是宝。橄榄肉可以榨成被人们称为“液体黄金”的橄榄油，还可以腌了吃。橄榄树干可以做成各种各样的家具。橄榄枝还象征着和平。
盐制橄榄的大小比大拇指稍大一点，颜色是深绿色，上面有一层白色斑点。它捏下感觉很硬，不知道我能不能嚼得动，它表面上附了一层糖霜，横着看，就像一个小型橄榄球，也许橄榄球的名字就是这么得来的。
因为我们离福建很远，所以只能吃到盐制橄榄。我轻轻地把它从桌上拿起来，仔细地端详了一阵，然后闻了闻，有一股甜甜的，酸酸的香味，我再舔一舔，一开始有糖霜的香味，但后来什么味道都没有了，于是我咬了一小口，味道很酸甜，还有点咸，然后我嚼了嚼，那种沁人心脾的香味立刻在我的口腔中飘荡，过了好一会儿，我早已咽下了那块果肉，但我仍然回味那美妙的味道。
吃完美味的橄榄后，橄榄仁引起了我的注意。吃完的橄榄仁是黄色的，看起来像小了一圈的橄榄，只不过不是绿色的，听说：橄榄仁里面的东西，也就是种子，是用来榨油的。于是我把他砸开了，我看了看里面，还有一点仁肉，我发现那可以榨油的地方只有一点点。难怪橄榄油这么贵呢！我尝了尝粘乎乎的，很难闻，有许多油，不过一点不像橄榄油。
连盐制的橄榄都这么好吃，真期待真正的橄榄啊！
